Chez nous, on dresse la table comme on prépare une fête.
Avec joie et impatience. Les habitués le savent, les voyageurs le sentent : Paris est en nous.
Tout est dans les plats : simplicité et franchise de ce qui se goûte vraiment, audace et franc parler d’aliments concrets. Une viande. Une salade fraîche. Des frites maison. Plus qu’un secret, notre sauce délicate est une ivresse, une potion magique pour viandes tendres et âmes vaillantes.
Elle ouvre l’appétit, les conversations, les esprits. Réchauffe, inspire, relie. C’est notre feu sacré. Comme Paris, qui danse, vit, respire, tient sa table dressée, sa lumière allumée, ses fenêtres ouvertes. Paris l’ancienne, Paris la nouvelle...
On parlera fort chez Maison Mayane, on mangera bien, on dînera comme on vit : avec joie, goût et ampleur.
Ce nouveau nom incarne un tournant dans l’histoire de nos établissements, sans jamais renier ce qui a fait notre succès : la passion du goût, la simplicité des plats bien faits, une atmosphère chaleureuse et une délicieuse sauce secrète.
Maison Mayane correspond à une modernisation de notre image, à l’ouverture de notre carte et de nos tables à de nouvelles envies – avec, désormais, une place de choix pour le poisson, en plus de nos entrecôtes et volailles de caractère. Maison Mayane célèbre l'art de la viande avec exigence et générosité.
L’ancienne enseigne (L’Atelier Entrecôte et Volailles) poursuit dans une ambiance élégante et décontractée son succès, avec des établissements qui proposent une cuisine de brasserie contemporaine, portée par un savoir-faire éprouvé et une carte qui va à l’essentiel : entrecôtes, volailles, ainsi que notre délicieux smash burger.
Nos recettes se concentrent sur l’essentiel : des produits sélectionnés avec exigence, des cuissons parfaitement maîtrisées, des plats généreux, lisibles et rassurants. Ici, chaque plat reflète un parti pris clair : valoriser le produit brut, dans toute sa noblesse, et sublimer la cuisson.
Notre viande de premier choix, servie en deux temps pour un plaisir prolongé, est accompagnée de notre fameuse sauce maison, dont la recette reste précieusement gardée, véritable emblème gustatif de Maison Mayane. Nos portions doubles et chaudes incarnent une conception de la générosité. Cette alchimie, simple en apparence, exige rigueur, régularité et passion.
Entre une ambiance chaleureuse, une équipe aux petits oignons et une carte percutante aux saveurs fraîches, Maison Mayane s’impose comme une adresse de confiance, où l’on sait ce que l’on vient chercher... et où l’on revient avec bonheur.