En Maison Mayane, ponemos la mesa como quien prepara una fiesta. Con alegría y expectación. Los habituales lo saben, los viajeros lo sienten: París vive en nosotros. Todo está en los platos: la sencillez y la honestidad de lo que realmente se saborea, la audacia y la franqueza de ingredientes auténticos. Una carne. Una ensalada fresca. Patatas fritas caseras.
Más que un secreto, nuestra delicada salsa es una embriaguez, una poción mágica para carnes tiernas y almas valientes.
Abre el apetito, las conversaciones y los espíritus. Reconforta, inspira, une.
Es nuestro fuego sagrado. Como París, que baila, vive, respira, mantiene su mesa puesta, su luz encendida, sus ventanas abiertas. El París antiguo, el París nuevo…
En Maison Mayane se habla alto, se come bien, se cena como se vive: con alegría, sabor y generosidad.
¡Hola Maison Mayane!
Este nuevo nombre encarna un giro en la historia de nuestros establecimientos, sin renunciar jamás a lo que ha hecho nuestro éxito: la pasión por el sabor, la sencillez de los platos bien hechos, un ambiente cálido y una deliciosa salsa secreta.
Maison Mayane representa una modernización de nuestra imagen, la apertura de nuestra carta y de nuestras mesas a nuevos deseos — con un lugar destacado para el pescado, junto a nuestras entrecôtes y aves con carácter.
Maison Mayane celebra el arte de la carne con exigencia y generosidad. La antigua enseña (L'Atelier Entrecôte et Volailles) continúa su éxito en un ambiente elegante y desenfadado, con establecimientos que proponen una cocina de brasserie contemporánea, respaldada por un saber hacer consolidado y una carta que va a lo esencial: entrecôtes, aves y pescados.
Nuestras recetas se concentran en lo esencial: productos seleccionados con exigencia, cocciones perfectamente dominadas, platos generosos, claros y reconfortantes. Aquí, cada plato refleja una postura clara: valorizar el producto en su estado más noble y sublimar su cocción.
Nuestra carne de primera calidad, servida en dos tiempos para prolongar el placer, se acompaña de nuestra famosa salsa casera, cuya receta permanece celosamente guardada, verdadero emblema gustativo de Maison Mayane. Nuestras porciones dobles y calientes encarnan una visión generosa de la cocina.
Esta alquimia, sencilla en apariencia, exige rigor, constancia y pasión.
Entre un ambiente acogedor, un equipo atento y una carta contundente de sabores frescos, Maison Mayane se impone como una dirección de confianza, donde uno sabe lo que viene a buscar… y a la que vuelve con felicidad.